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                        儀器網/ 行業應用/ 解決方案/ 參考國標GB/T 23193-2017 HPLC法測定茶葉中的茶氨酸

                        參考國標GB/T 23193-2017 HPLC法測定茶葉中的茶氨酸

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                        茶氨酸 (L-Theanine) 是茶葉中特有的游離氨基酸。茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似,是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動,在干茶中占重量的1%-2%。

                        國家標準GB/T 23193-2017中規定了用高效液相色譜法測定茶葉中茶氨酸含量的方法。

                        本應用參照上述國標,采用C18柱TSKgel ODS-100V (4.6mmI.D.×25cm, 5μm) 對茶氨酸進行了定量分析,并作標準曲線,其線性關系良好,可滿足GB/T 23193-2017中的要求。

                        溶液配制

                        ① 色譜流動相配制:水, 100%乙腈

                        ② 標準曲線配制:稱取少量L-茶氨酸標準品, 用水溶解并稀釋至0.01 mg/mL, 0.02 mg/mL, 0.5 mg/mL, 0.1 mg/mL, 0.15 mg/mL, 0.2 mg/mL。

                        ③ 待測樣品配制:稱取0.1 g左右茶葉, 加入10 mL水, 100 ℃水浴浸提30 min, 經0.45 μm濾膜過濾后進樣。

                        分析條件

                        儀器:Thermo Ultimate 3000  

                        色譜柱:TSKgel ODS-100V (4.6 mm I.D.×25 cm, 5 μm)

                        流速:0.8 mL/min

                        柱溫:35 ℃

                        樣品盤溫度:10 ℃

                        進樣量:20 μL

                        檢測器:UV@210 nm

                        梯度:

                        20210427-1570934454.png

                        分析結果

                        圖1. 茶氨酸的標準曲線.png

                        圖1. 茶氨酸的標準曲線

                        圖2. 茶葉提取液的色譜圖.png

                        圖2. 茶葉提取液的色譜圖

                        20210427-1600428140.png

                        茶葉實際稱重0.1054 g,加水10.6023 g,根據提取液中峰面積數值,計算得提取液中茶氨酸的濃度為0.1212 mg/mL,則茶葉中茶氨酸的含量為1.219%。

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